Сальмонеллёз птиц — инфекционное бактериальное заболевание домашних и диких птиц многих видов, протекающее с поражением желудочно-кишечного тракта и органов дыхания у молодняка и хронически или латентно у взрослых птиц с поражением репродуктивной системы. Восприимчивы также многие виды животных и человек, поэтому данное заболевание у птиц помимо эпизоотологического имеет и эпидемиологическое значение. Сальмонеллы могут вызывать пищевые токсикологические инфекции у людей. Возбудитель принадлежит к семейству энтеробактерий, род сальмонелла. У взрослых птиц – кур, индеек возбудителем является Salmonella enteritidis, опасный и для человека, а также Salmonella gallinarum—pullorum, которая у молодняка вызывает остропротекающее заболевание пуллороз-тиф, а у взрослых – бессимптомную инфекцию. У водоплавающих птиц — гусей, уток, голубей возбудителем является Salmonella typhimurium. Сальмонеллы выдерживают нагревание до 60°C в течение 1 часа, при 100°C погибают мгновенно. В почве и навозе сохраняются до 3-х месяцев, в сухом помете сохраняются от 6 мес до 2-х лет. Наиболее чувствителен к болезни молодняк от 1 до 20 дней жизни. Источником распространения сальмонеллеза является больная и переболевшая птица. Переносчики — взрослые инфицированные птицы несут зараженные яйца, из которых при инкубации выводятся птенцы — больные сальмонеллезом ( часть эмбрионов погибает во время инкубации). Также в ИЯ возбудитель может проникнуть через загрязненную скорлупу. Больная птица выделяет возбудителя с калом, инфицируя им корм, питьевую воду, инвентарь, подстилку и т. д. Распространителями возбудителя могут быть грызуны,дикие птицы, пушные звери, которые сами болеют и выделяют сальмонелл в окружающую среду, а также люди.
-
скученное содержание птиц
-
высокая влажность в птичниках;
-
резкие колебания температуры
-
применение суррогатных кормов
-
использование в кормах низкосортной мясокостной муки (рыбной, перьевой)
-
хранениʛк/кормов с нарушениями в хозяйствах или у продавца(производителя)
-
отсутствие мер по дезинфекции кормушек и поилок
-
вода низкого качества – не подготовленная или из зараженных источников
Признаки и течение болезни
В основном заражение происходит алиментарным образом, то есть через корм и воду. Не исключено заражение через дыхательные пути и слизистую оболочку глаз. У молодняка болезнь протекает остро, у взрослой птицы бессимптомно.
При сверхостром течении — гибель молодняка через 12-24 часа без проявления признаков болезни.
При остром течении — вялость, мышечная слабость, сонливость, слезоточение, конъюнктивит, шаткая походка, рсстройства кишечника, как следствие интоксикации — нервные явления с запрокидыванием головы на спину. Продолжительность болезни 1-2 дня
Смертность среди гусят, индюшат — 45-65%, среди цыплят, утят – 15-30%, если своевременно не будет проведено лечение. Инкубационный период длится от 12 часов до 7 суток.
В случае благоприятного исхода признаки болезни постепенно исчезают, однако переболевший молодняк долго отстает в росте и развитии.
Патологоанатомические изменения.
Характер их зависит от формы проявления заболевания и возраста птиц. У эмбрионов при вскрытии обнаруживают воспаление желточного мешка,
содержимое его травянисто-зелёного цвета. Желчный пузырь увеличен, заполнен тягучей желчью. Прямая кишка расширена мочекислыми солями и газами. Печень увеличена, с серовато-белыми очажками некроза или перерождения.
Эмбрионы гибнут в первые 10 – 18 дней инкубации. При гибели молодняка первых 5-9 дней жизни от молниеносной формы наблюдают увеличение печени, селезенки, катаральное воспаление легких, слизистой кишечника, крупный неиспользованный желток размером с орех. Паренхиматозные органы ( печень,селезенка,почки , поджелудочная железа) кровенаполнены.
При острой форме у трупов гусят, индюшат, утят обнаруживают множественные очажки некроза в печени, селезенке, легких, серозно-фибринозный перикардит, перерождение печени, воспаление в легких. Слизистая кишечника воспалена, наблюдаются отложения мочекислых солей.
У взрослых птиц поражаются яичники, очаги некроза в печени и селезенке, перерождение фолликулов, очаговый некроз слизистой кишечника. Воспаление и разрыв оболочек фолликулов яичника служит часто причиной развития перитонита и воспаления яйцевода.
Профилактика:
-
Соблюдение рекомендаций по содержанию птицы и поддержание
надлежащих ветеринарно-санитарных условий.
-
Использование для инкубации ИЯ полученного от здорового
поголовья.
-
Дезинфекция выводных инкубаторов перед переводом партий
эмбрионов на вывод формальдегидом аэрозольно и во время вывода
путем естественного испарения формальдегида.
-
Использование кормов в соответствии с возрастом и потребностями
птиц.
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ
Род сальмонелл (семейство Enterobocterioceoe) состоит из более чем 2400 серологически различных вариантов (cepoтuпoв). Сальмонеллез птиц может быть разделен на две группы болезней. Первая группа включает пуллороз и тиф птиц, вызванные двумя неподвижными серотипами
-
pullorum и S. gollinorum. Вторая группа включает инфекции, вызванные множеством подвижных серотипов, чаще всего S. enteritidis и S. typhimurium.
Пуллороз
Пуллороз — это острое системное заболевание, встречающееся у цыплят и индеек. Инфекция пе- редается через яйцо и чаще всего характеризуется белым пометом и высокой смертностью, в то время как взрослые птицы являются бессимптомными носителями. Уровень заболеваемости и смертности увеличивается примерно на 7-10 говов/день после выведения. Пораженные цыплята становятся сонными, вялыми, темпы их роста замедляются.
Перья вокруг заднего прохода у многих цыплят за- полнены диспепсическим калом или сухими фекалиями.
Отек тазобедренных суставов часто является признаком заболевания. Пуллороз широко распространен среди цыплят и индюшат всех возрастных групп. Наибольшая смертность встречается в возрасте до 4 недель.
этиологическим возбудителем является грамотрицательная палочка
-
pullorum .
-
pullorum устойчива при умеренных климатических условиях,может сохранять жизнеспособность в течение нескольких месяцев.
Для этого заболевания типичны серовато-беловатые узлы в одном или нескольких местах:
-
сердце
-
легких
-
печени
-
стенках желудка
-
кишечника , а также брюшине.
Иногда в печени обнаруживаются серовато-беловатые милиарные некрозы . S.pullarum передается через инфицированные яйца кур- несушек, которые являются переносчиками. Вылупившиеся зараженные цыплята, как и взрослые носители распространяют возбудитель (микроорганизм ) с экскрементами.
Увеличенная и септическая селезенка. Для подтверждения диагноза возбудитель должен быть изолирован и типизирован. Пуллороз необходимо дифференцировать от других сальмонелл, E.coli, аспергиллёза, который вызывает подобные поражения в легких, от золотистого стафилококка, являющегося причиной артрита и т.п. Иногда легочные узлы напоминают опухоли при болезни Марека.
Тиф птиц — острая uлu хроническая болезнь, преимущественно поражающая взрослых кур
Острый тиф птиц.
Обычно вспышки в самом начале заболевания характеризуются резким снижением потребления корма и откладывания яиц. Оплодотворение и выводимость значительно снижены. Возникает диарея. Уровень смертности при остром тифе птиц высок и варьирует от 10 до 90%. Около одной трети цыплят, вылупившихся из зараженной тифом партии, умирают. Характерным признаком заражения острым тифом у взрослых птиц является увеличенная в размере печень с бронзово-зеленым оттенком.
В некоторых случаях увеличенная печень пестрит множеством милиарных некрозов. Вспышки наблюдаются преимущественно у кур и индеек, но заболевание иногда встречается и у другой домашней птицы или дичи.
В других случаях размер некрозов печени может быть от маленьких пятен до пятен диаметром 1-2 см. В отличие от пуллороза тиф у птиц может продолжаться в течении нескольких месяцев.
Селезенка увеличена в 2-3 раза, иногда с серовато-белыми узелками на поверхности, представляющими собой гиперплазию лимфофолликулов (внизу — нормальная селезенка).
Зачастую присутствует энтерит, особенно в пе-редней части тонкой кишки. Этиологическим возбудителем является Salmanella gollinorum.
Легкие приобретают характерный коричневый оттенок. Здесь можно наблюдать некрозы и следующие за ними саркомовидные узлы.
Поражаются, в основном, половые железы. Яичники страдают от воспалительных и дегенеративных изменений.
Пострадавшие фолликулы часто деформируются и выглядят как густые отвисающие массы. Тиф птиц должен быть дифференцирован от других видов сальмонелл, колибактериоза, пастереллеза и др. Если доказано, что птицы являются разносчиками инфекции, то яйца от них не должны быть использованы для выведения цыплят.
Снижение рисков заражения сальмонеллой птицы в частных подворьях.
По мере того, как пандемия COVID-19 продолжается, многие россияне занялись выращиванием домашней птицы, чтобы заполнить высвободившееся время и получить качественную фермерскую продукцию, а возможно и дополнительный заработок. Разведение птицы на приусадебном участке ( для еды, в образовательных целях или в качестве хобби) — отличная идея, но возросшее поголовье подвергает людей, а также птиц и животных, за которыми они ухаживают, риску заражения сальмонеллой.
Опасность заразиться сальмонеллой не означает, что людям стоит отказаться от разведения птиц. Ниже перечислены рекомендации, которых стоит придерживаться птицеводам.
-
Содержите птицу вне дома, вдали от мест, где готовится, принимается или хранится еда.
-
Соблюдайте чистоту и сухость в птичниках и на выгульных площадках
-
Мойте руки с мылом после контакта с птицей и инвентарем
-
Обеспечьте наличие отдельной обуви для ухода за птицей ( обувь хранить вне дома)
-
Чаще собирайте яйца, т.к. снижается вероятность загрязнения яиц
-
Не рекомендуется мыть теплые свежие яйца ( загрязнения лучьше убрать мелкой наждачной бумагой)
-
Не употребляйте в еду треснувшие яйца
-
Яйца следует хранить в холодильнике, чтобы продлить свежесть и замедлить рост патогенов, таких как сальмонелла
-
Блюда из яиц следует готовить при внутренней температуре 71 ° C или выше