По сведениям издания «Milknews», уровень цен на мясо в России не будет изменяться в 2019 году. Об этом оповестило РИА Новости руководство исполкома НМА (Национальной Мясной Ассоциации). В лице директора Сергея Юшина, поступила информация о падении цен на свинину при оптовых закупках. А на мясо птицы цена останется пока без изменений.

«После новогодних праздников у нашего народа резко падает спрос на мясо. Поэтому не всегда срабатывает привычная закономерность копирования ценовой политики розничных торговых точек вслед за оптовыми закупочными базами.», – поясняется Сергеем Юшиным.

Такая же тенденция наблюдается и в период соблюдения людьми Великого предпасхального Поста. Но существует ряд и других факторов, которые не дадут ценам на свинину подниматься в текущем году. Например, это касается все более возрастающей конкуренции или фиксации цен на корма для крупного рогатого скота, свиней, птиц. После удешевления свиного мяса, вполне вероятно, что мясо птицы также станет уменьшаться в цене.

Более того, по словам Сергея Юшина они будут снижены в сравнении с показателями прошлого года. Такой подход позволит активнее наращивать объемы в сегменте рынка усилиями животноводческих предприятий. Что, в свою очередь, может дать возможность также и для импорта мясной продукции.

Напоминаем, что осенью и летом 2018 года в особенности мясной сегмент российского рынка северо-западных и центральных регионов страны регулярно колебался в цене.

И как только все это уместилось в волшебных санях Дедушки Мороза, когда он подарил молочную корову и сено мальчику Косте? В деревне Калининградской области проживает одна многодетная семья, ребенок которой очень хотел, чтобы в доме всегда было молоко. Костя решился написать о своей просьбе в письме Деду Морозу, рассказала «Интерфаксу» Болеслава Яковлева, директор Центра соцпомощи «Сопричастность».

«Ежегодно мы поощряем ребят из многодетных семей писать Деду Морозу письма. В них они рассказывали о себе, своей семье, поверяли самые заветные желания. Но таких просьб от детей мы еще не встречали! Ребёнок подумал не только о самой насущной проблеме малообеспеченной семьи, но и об её будущем.

Костя пишет: «Дорогой Дедушка Мороз, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! Веду себя хорошо, старшим помогаю. У меня еще есть брат и сестры. Очень хочется, чтобы бабушка порадовалась. Она всегда вздыхает и говорит о корове. Говорит, что корова дает так много молока, что хватит всем. Подари нам корову и сено. Потому что коровке тоже надо что-то кушать. А еще хотел тебя попросить, подари мне веселую игрушку-волчок, альбом, фломастеры, цветные карандаши и машинку, чтобы управлялась на пульте. Большое тебе спасибо!», – поведала Болеслава Яковлева.

Общественные организации, калининградские СМИ подрядились, и при помощи аграрной фирмы организовали живой подарок для Кости и его семьи. Выбиралась лучшая добавка коровам для удоя молока, и остановились на сене для подарочной коровки. Подарки получили все в семье. И теперь бабушка доит корову майку и варит молочные каши всей семье.

Ведущая птицефабрика нашей страны «Челны-Бройлер» успешно внедрила технологии по выращиванию кроссов «Росс-308» и «Кобб-500». Данные кроссы особо востребованы среди птицеводов, которые ценят этих цыплят за высокую скорость увеличения веса.

Правильное содержание позволяет рассчитывать на прирост веса в районе 60 грамм в сутки. Такой результат можно достигнуть, используя специализированный корм для бройлеров. Необходимо сказать, что указанные породы также отличаются повышенным уровнем выводимости.

Птицефабрика «Челны-Бройлер» начала выращивание этих кроссов только в нынешнем году. Переход осуществлялся на протяжении нескольких месяцев. Успешный переход был обеспечен за счет удачно подобранной технологии содержания и правильной рецептуре комбикормов.

По информации Минсельхоз России, в 2018 году показатели вывоза говядины из нашей страны выросли в полтора раза. Об этом отрапортовала ФТС России. По ее данным, экспорт говядины в 2018 году достиг 4,7 тысячи тонн. Увеличению объема экспорта обусловлено улучшением качества говядины отечественного производства. Эксперты в этой отрасли связывают данный факт с тем, что многие отечественные производители начали использовать специализированный корм для телят.

В 2018 году также был увеличен показатель экспорта мяса птицы. Сегодня он превышает 116 тысяч тонн. Это на 24,9% больше показателя за соответствующий период в 2017 году. Экспорт свинины также показал положительную динамику и увеличился на 21%. Теперь этот показатель превышает 64 тысячи тонн.

При этом показатели импорта мяса в 2018 году снизились. Уровень импорта мяса птицы снизился на 24,7% и составил 62,8 тысячи тонн. Кроме того, было зафиксировано уменьшение объема ввоза в Россию свинины и говядины.

Следует сказать, что все перечисленные показатели были указаны без учета торговли с участниками ЕАЭС.

В 2019 году администрация Кемеровской области планирует увеличить поддержку молокопроизводства в более чем пять раз по сравнению с текущим годом. В следующем году общая сумма финансирования молокопроизводства превысит отметку в 378 млн. рублей.

По данным Департамента сельского хозяйства, в 2019 году субсидирование затрат производителей будет увеличено в 4 раз. Если в этом году субсидия составляет 98 копеек на кг молока, то в 2019 году показатель субсидирования вырастет до 4-х рублей.

Такое решение было принято с целью остановить сокращение поголовья молочного стада. Субсидирование позволит использовать более качественный корм для лактирующих коров, что поспособствует увеличению объемов производимого молока.

По официальным данным администрации Кемеровской области, в течение этого года поголовье молочного стада уменьшилось на 3,2%. На данный момент этот показатель равен 84,3 тысячам коров.  При этом объем молокопроизводства уменьшился на 2,8% и составил 325,5 тысяч тонн.

Меры, которые будут приняты властями Кемеровской области в следующем году, должны будут положительно сказаться на показателях молочного животноводства в регионе. По мнению руководства области, данные меры важны со стратегической точки зрения. Дело в том, что сейчас Кемеровская область удовлетворяет только чуть больше половины собственной потребности в молоке. Оставшаяся часть привозится в регион из других областей нашей страны.

Второе место по поставкам свинины в Евросоюзе занимает Испания, причем ее показатели немногим отличаются от лидера.

Производство мяса свиней в Испании в последние три года стремительно растет, но немецкие производители упорно сохраняют лидерские позиции в отрасли. Ситуация не изменилась и в текущем году. Так за полгода Германия поставила в другие страны 23% от общего объема поставок продукции Евросоюза в целом, а именно – 483 тысяч тонн. Этот показатель превышает прошлогодний на 5%.

За те же 6 месяцев 2018 года Испания увеличила поставки в сравнении с аналогичным периодом на 9%. В хозяйствах активно используют БВМД для свиней. Теперь продукция этой страны составляет 22% в общем объеме поставок стран ЕС.

В 2017 году свиноводы объединенной Европы увеличили поставки мяса в развивающиеся страны на 1/3 – в целом они составили более 2 миллионов тонн. Такие показатели стали возможны с увеличением экспорта в Южную Корею и Китай. Последний является для животноводов Европы наиболее важным стратегическим клиентом. Это связано с большим количеством населения страны, и торговая война между КНР и США, которая стимулирует поставки европейской свинины.

Перспективы развития европейской отрасли вдохновили испанских свиноводов, этот сектор с/х Испании активно развивается. Профильное министерство страны сообщило, что показатели первого полугодия 2018 года превысили на 7,2% аналогичный период 2017 года. Стабильность тенденций роста подтверждает сравнение показателей 2016 и 2017 годов. Они были увеличены на 2,8%.

На выставке «Золотая осень 2018» была проведена встреча за «Круглым столом», на котором были обсуждены вопросы дальнейшего развития отрасли с обозначением ключевых точек.

«Круглый стол» в рамках выставки «Золотая осень» был инициативой 1-ого заместителя Министра с/х РФ Джамбулата Хатуова. В мероприятии по проблемам молочного скотоводства участвовали представители ведомств и профильных предприятий. Инициатор деловой встречи изначально поставил задачу перед участниками. На настоящий момент необходимо использовать то, что уже есть в отрасли. А есть немало. Резервы – это высокие технологии, которые нужно применять в полной мере, Важно, оптимизировать управление поголовьем, реализовать генетический потенциал, использовать специальные корма для крупного рогатого скота. Государство со своей стороны продолжит развивать механизмы поддержки отрасли. Таким образом, в течение 7 лет – до 2024 года объемы производства должны вырасти на 2,4 миллиона тонн в год.

Джамбулат Хатуов уточнил этапы развития сельского хозяйства России: «Чтобы добиться таких результатов, продуктивность молочных коров на фермах в среднем должна составлять 7,1 тонна. И это вполне возможно, благодаря положительной динамике в молочной отрасли, проявившейся в текущем году. Так, вполне достижимой видится цель повышение удоев одного животного от сегодняшних 400 до желаемых 550 тонн молока в год. Для реализации планов необходимо выделить такие основные направления: работа с генетическим потенциалом стада и увеличение продуктивности. Сегодня спад численности удалось достигнуть, а в следующем году следует направить усилия на рост стада».

За «Круглым столом» также обсуждалась текущая динамика цен в отрасли. А именно, в 2018 году 1 килограмм сырого молока стал стоить от 7 до 8 рублей. Такое снижение стоимости ухудшило финансовые показатели животноводческих хозяйств. Министерство сельского хозяйства РФ принимает меры для изменения ситуации. В комплекс решений ведомства вошел пересмотр баланса по Беларуси. В целом положение в отрасли было оценено положительно, поскольку тенденции последних двух лет скорее говорят о развитии.

Для студентов первого курса Ямальского агроэкономического техникума была устроена необычная экскурсия. Студенты посетили животноводческий комплекс «Салехардагро» и познакомились с особенностями выпуска рыбных и молочных продуктов на Крайнем Севере.

Официальный портал Департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯМАО сообщил о необычной профессиональной экскурсии. На прошедшей неделе студенты-первокурсники, поступившие на обучение в агроэкономический техникум по специальности ветеринар, побывали в поселении Аксарка и посетили животноводческий комплекс «Салехардагро». Сотрудники предприятия показали посетителям специфику ухода за крупнорогатым скотом в условиях Крайнего Севера. Студенты осмотрели производственную площадку, увидели кормление и дойку животных. Их познакомили с основными ветеринарными мероприятиями.

В комплексе содержат немногим более трех сотен голов крупнорогатого скота, из которых 127 – это фуражные коровы. Каждый день они дают более 600 литров сырца. Таких показателей позволяет добиться специальная кормовая добавка для молока. Его отправляют в ДОУ, образовательные и медицинские учреждения.

Группу студентов сопровождали сотрудники департамента ЯНАО. Среди них был Андрей Ревнивых – руководитель сектора с/х-развития. Он доложил будущим ветеринарам о поддержке властями округа молочного животноводства: «Субсидии на производство направляются 10 предприятиям по производству и переработке молока. Общее количество фуражных коров составляет 600 голов, которые каждый год дают около 2 тысяч тонн молока-сырца. Большие объемы продукции направляется в социальную сферу, остальные — поступает в розничную продажу и доступно обычным потребителям. Но ассортимент ямальских предприятий не ограничивается молоком, они выпускают йогурты, простоквашу, творог, сырки, кефир, напитки из сыворотки и другие виды продукции».

Другая группа студентов-первокурсников, поступивших в техникум по специальности рыбообработчики, оправилась вместе с сотрудниками профильного окружного департамента на Салехардский комбинат. Многие из них первый раз оказались на производственной площадке, где смогли познакомиться со всей цепочкой технологического процесса производства консервов. Кроме этого, им показали цеха, где рыбу вялят и коптят. Студенты узнали особенности хранения.

Ассортимент старейшей рыбоперерабатывающей производственной площадки Ямало-Ненецкого автономного округа содержит более 100 позиций, более половины – рыбная консервация. Поставки выполняются во все крупные населенный пункты России, кроме этого есть особое статья – снабжение рыбной продукций Институт космонавтики РФ.

Анатолий Маркин — руководитель отдела развития рыбного хозяйства департамента округа так прокомментировал проведенные экскурсии: «Мы привлекаем внимание молодого поколения к работе в отрасли. Студенты профильных техникумов и институтов получают практические навыки во время обучения на комплексах. Мы проводим различные конкурсы профессионального мастерства. В них также привлекается молодежь. Это разрешает потенциальным и молодым специалистам проявить себя на производстве. Такой подход дает свои результаты – ребята не разъезжаются из округа, а поступают на работу по специальности».

Власти округа не намерены останавливаться. Экскурсии, практика студентов, конкурсы уже твердо вошли в рабочую программу Департамента. Разрабатывается более объемный комплекс мер с целью привлечения молодого поколения в отрасль ЯНАО.

Животноводство в Пензе в текущем году развивается ударными темпами, по данным, предоставленным статистической службой региона. Удалось получить за истекший период порядка 208 000 тонн птиц, скота для убоя. Сравнивая с идентичным периодом предыдущего года, можно заключит, что прирост составляет 11.6%.

Только в сентябре  на убой произвели больше 29 000 тонн скота, птицы, что связано с использованием качественных кормов, в том числе PURINA, позволивших превысить показатели за отчётный период прошлого года более чем на 15%. Качественные корма ускоряют рост птиц, делают их мясо более питательным. Есть корма для бройлеров, водоплавающих птиц и яичных кур.

Валовый надой в области вырос на 6.6%, до 129 000 тонн, только за сентябрь этого года удалось надоить 13 000 тонн молока. Помимо общего роста надоев, выросло количество полученного молока на одно животное на 15.8%. Только за сентябрь удалось получить 518 кг продукта, что на 6.8% лучше в сравнении с 2017 г,  а по итогам 9-ти месяцев надоили больше 5000 кг.

Россельхознадзор получил запрос от коллег из Бразилии с просьбой разрешить поставлять в Россию свинину с дюжины предприятий, одновременно отменив запрет, введённый для говядины из-за рактопамина. Сергей Данкверт, возглавляющий Россельхознадзор обудил данный вопрос с бразильским послом Сальгадо. Было решено, что российское ведомство рассмотрит запрос, а затем организует переговоры с бразильским министерством, занимающимся этим вопросом.  Данкверт отметил, что в случае разрешения поставок, будет нарушен принцип эквивалентности, так как Россия поставляет в Бразилию продукцию на $5.3 млн., тогда как их коллеги будут завозить в страну мясо на сумму $ 1 млрд. Исправить ситуацию, можно правильно организовав кормление свиней, комбикормами PURINA.